Curso de Postres Mexicanos- Sabores Patrios

Curso de Repostería: 

Sabores Patrios

 Objetivo

Aprender a preparar tres postres mexicanos reinventados, utilizando técnicas prácticas y un toque gourmet que realzará su sabor y presentación.

Postres del Taller

1. Cheesecake de arroz con leche

• Elaboración de la base crujiente.
• Preparación del relleno cremoso con arroz con leche aromatizado con canela.
• Técnicas para evitar grietas en el horneado.
• Decoración final con canela espolvoreada y toque moderno.

2. Pastel de elote con chantilly especiado

• Selección y preparación del maíz para una textura suave y húmeda.
• Mezcla y horneado del pastel para mantener humedad y sabor.
• Montaje de chantilly especiado (con canela, clavo y nuez moscada).
• Tips de presentación con ralladura de naranja o canela en rama.

3. Flan de elote

• Preparación del caramelo perfecto (color ámbar sin amargor).
• Técnica de batido y cocción para lograr textura sedosa.
• Uso del maíz natural como endulzante y aromatizante.
• Desmoldado correcto y decoración con granos de elote caramelizados.

Incluye

✔️ Materiales y utensilios en clase.

✔️ Recetario impreso con instrucciones paso a paso.

✔️ Postres terminados para degustar y llevar.

Detalles del Curso

• Fecha: Miércoles 11 de septiembre
• Horario: 5:00 – 8:00 pm
• Lugar: D’event Cake & Baking Studio
• Inversión: $85 USD